Ingegneria ed architettura del gusto. Pietro Macellaro esplora consistenza e sapori innovativi rivelando con le proprie creazioni nuove emozioni, associazioni sensoriali, a volte decisamente insolite ma decisamente suggestive.

TORTA CAFFÈ

Torta leggera con cuore di cremoso al caffè.

TORTA DOLCENERA

Croccantino di mandorle e pistacchi, mousse leggera al mascarpone e bavarese al pistacchio racchiusi da una glassa a specchio al cacao.

TORTA FRUTTI ROSSI

Torta leggera alle fragole e lamponi.

TORTA SINFONY

Torta mousse alla vaniglia naturale con frutti tropicali.

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TORTA CAFFÈ

TORTA DOLCENERA

TORTA FRUTTI ROSSI

TORTA SINFONY

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